Freeze-Drying (Dondurarak Kurutma), meyve ve sebzelerin besin değerini, doğal rengini ve aromasını korumaya yardımcı olan ileri bir kurutma teknolojisidir.

Bu yöntemde ürünler önce dondurulur, ardından düşük basınç altında içerdikleri su süblimleşme yoluyla doğrudan katı halden buhar fazına geçirilerek uzaklaştırılır. Isıl işlem uygulanmadığı için ürünün hücresel yapısının büyük ölçüde korunmasına yardımcı olur; vitaminler, antioksidanlar ve diğer doğal bileşenlerde oluşabilecek kayıplar minimum düzeyde tutulur.

Elde edilen ürünün su içeriği büyük oranda azaltılmıştır. Bu sayede doğal rengini, aromasını ve besin bileşenlerini koruyan bu toz form; smoothie, yoğurt, yulaf, tatlılar, hamur işleri, dondurma, içecekler ve çocuk tarifleri dahil birçok farklı tarifte pratik şekilde kullanılabilir.

Dondurularak kurutulmuş sebzeler, düşük nem oranı sayesinde uzun raf ömrüne sahiptir.

%100 brokoli içerir.

Katkı , koruyucu içermez.